福建某知名廠家的智能餅干圖案印刷設(shè)備亮相泉州國際食品展，精密轉(zhuǎn)印系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)0.1mm反向誤差，廣式點(diǎn)心價值提升40%。

美式滴漏咖啡與焦香威化餅疊印迸發(fā)的創(chuàng)意靈感，正通過福建某知名廠家研發(fā)的智能印刷畫卷向全球傳遞。這家藏身閩南制造業(yè)腹地的設(shè)備商，憑借連續(xù)十年保持65%增長率的實(shí)力，其四色柔性凸版印刷設(shè)備已占據(jù)國內(nèi)78%的預(yù)制甜點(diǎn)包裝份額。核心專利技術(shù)采用德國Koenig+Hausen進(jìn)口導(dǎo)軌系統(tǒng)，配合自主研發(fā)的短網(wǎng)印刷機(jī)構(gòu)，將傳統(tǒng)熱轉(zhuǎn)印周期壓縮60%，成功攻克零度以下脆性糖體粘連行業(yè)難題。

在去年廣交會SIAL China重點(diǎn)展臺，三款搭載AI視覺分析模塊的設(shè)備獲得國際客戶競相預(yù)訂：巴基斯坦客戶采購5臺用于制作Halaal認(rèn)證餅干，西班牙買家批量定制馬黛茶主題燙金設(shè)備，意式杏仁餅干雙面漸變印刷技術(shù)更是一次性報價達(dá)1.2億訂單的爆點(diǎn)。該企業(yè)最新研發(fā)的「云端噴墨聯(lián)動線」配備12套獨(dú)立色機(jī)組，可實(shí)現(xiàn)3D糖果負(fù)壓貼標(biāo)、鋁箔拉絲轉(zhuǎn)移等多項(xiàng)復(fù)合工序，已被珠三角糖果協(xié)會推薦為智能升級示范設(shè)備。

設(shè)備制造商王總表示："我們正在用自動化生產(chǎn)線的普及率，重構(gòu)行業(yè)洗護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。2023年車間投用2個工業(yè)級AI視覺訓(xùn)練中心后，已累計(jì)識別驗(yàn)證1.2萬個食品包裝表面特征，成功將次品率從0.8%壓縮到0.2%"。企業(yè)配套開發(fā)的MES智能追溯系統(tǒng)，通過PVC-RPET復(fù)合包裝基材的條碼靈解析譜，建立餅干從原料追溯到終端消費(fèi)者的54項(xiàng)質(zhì)量控制節(jié)點(diǎn)，獲得IFS食品安全認(rèn)證認(rèn)可。

值得注意的是，該廠家去年開始探索與新銳烘焙品牌的合作模式創(chuàng)新。例如為東方蛋白股份定制的「記憶增強(qiáng)型印版」技術(shù)，能夠在圓形法式泡芙包裝上實(shí)現(xiàn)任意角度的開放式視覺裂隙，使產(chǎn)品呈現(xiàn)出口水面團(tuán)的酥脆質(zhì)感，直接帶動產(chǎn)品溢價30%以上。同時，企業(yè)還推出針對天冷季節(jié)的防潮變色包裝方案，通過溫度感應(yīng)油墨實(shí)現(xiàn)冷柜門貼溫顯變色效果，解決了跨季冷鏈運(yùn)輸?shù)囊曈X保鮮難題。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在福建作為全國第二大食品工業(yè)基地的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐下，此類設(shè)備正通過增強(qiáng)下游客戶的個性化生產(chǎn)能力，重塑烘焙機(jī)械行業(yè)格局。隨著預(yù)制食品企業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，這類印刷設(shè)備配套企業(yè)有望在未來三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值翻番，并形成30%以上的細(xì)分領(lǐng)域壟斷優(yōu)勢。